Колбаса растительная безглютеновая Российская, 500 г

Колбаса безглютеновая «Российская»

Общее описание продукта

Безглютеновая колбаса «Российская» — растительный продукт на основе горохового белка с насыщенным колбасным вкусом и выразительным ароматом пряностей. В рецептуре используются веганские ароматизаторы «Говядина» и «Салями», а также мускатный орех, разные виды перца, кориандр, кардамон, имбирь, паприка, тмин и другие пряности.

В отличие от многих растительных колбас, основу которых составляет пшеничный белок, в «Российской» используется гороховый белок. В составе также присутствуют тапиоковый и картофельный крахмалы, гороховая клетчатка, подсолнечное масло и каррагинан.

Продукт подойдет для привычных повседневных блюд: бутербродов и сэндвичей, холодной нарезки, закусок и сочетаний со свежими овощами и зеленью.

Особенности сырья

Гороховый белок является белковой основой продукта. Это растительный компонент, который используется вместо пшеничного белка.

Подсолнечное рафинированное масло является основным жировым компонентом рецептуры и придает продукту насыщенность.

Тапиоковый и картофельный крахмалы участвуют в формировании плотности и однородной консистенции продукта.

Гороховая клетчатка дополняет растительную основу колбасы.

Каррагинан — компонент из морских водорослей, используемый для получения необходимой структуры продукта.

Дрожжевой экстракт делает вкус более насыщенным и выразительным, добавляя характерные бульонные оттенки.

Веганские ароматизаторы «Говядина» и «Салями» формируют знакомые мясные и колбасные нотки, характерные для этого вида продукта.

Экстракты натуральных пряностей — мускатного ореха, душистого перца, кардамона, имбиря, кориандра, черного перца, паприки, тмина и сельдерея — создают богатый пряный аромат. Дополнительно в составе присутствуют белый молотый перец и имбирь.

Соевое «молоко» и соевый лецитин дополняют рецептуру. Согласно предоставленной информации, соевый лецитин — не ГМО.

Красный рис используется в качестве натурального красителя, а лимонная кислота — в качестве регулятора кислотности.

Производство

Колбаса «Российская» изготовлена на растительной основе с использованием горохового белка, подсолнечного масла, тапиокового и картофельного крахмалов, гороховой клетчатки и каррагинана.

Характерный вкус продукта формируется благодаря сочетанию дрожжевого экстракта, веганских ароматизаторов «Говядина» и «Салями», натуральных пряностей и специй. Такая рецептура позволяет получить безглютеновый растительный продукт в привычном формате колбасы.

Вкус, аромат и текстура

Колбаса «Российская» имеет насыщенный колбасный вкус с мясными, пряными и слегка перечными нотками. Веганские ароматизаторы «Говядина» и «Салями» создают основное направление вкуса, а дрожжевой экстракт делает его более полным и выразительным.

Особенно интересно раскрываются пряности. Мускатный орех добавляет теплую и слегка сладковатую нотку, кориандр — характерный пряный оттенок, а кардамон и имбирь делают аромат ярче. Паприка дополняет композицию мягкой пряностью.

Черный, белый и душистый перец придают колбасе приятную пикантность. Тмин и сельдерей добавляют дополнительные пряные оттенки, благодаря чему вкус получается интереснее, чем у нейтральных видов растительной колбасы.

Аромат насыщенный, с хорошо заметными колбасными и пряными нотками. Сочетание ароматизаторов «Говядина» и «Салями» со специями делает продукт особенно аппетитным в бутербродах и холодной нарезке.

По текстуре продукт рассчитан на привычную колбасную нарезку. Гороховый белок в сочетании с тапиоковым и картофельным крахмалами, гороховой клетчаткой и каррагинаном формирует растительную основу продукта.

Вкус хорошо сочетается со свежим хлебом, огурцами, помидорами и зеленью. Для более яркого бутерброда можно добавить горчицу или другой любимый соус, а для простого завтрака достаточно нескольких ломтиков колбасы и свежих овощей.

Пищевая ценность и особенности состава

Пищевая ценность на 100 г продукта:

• энергетическая ценность — 204 ккал;
• белки — 3 г;
• жиры — 19 г;
• углеводы — 3,8 г.

Белковая основа продукта представлена гороховым белком. В рецептуре отсутствует пшеничный белок, а продукт заявлен как безглютеновый. В качестве основного жирового компонента используется рафинированное подсолнечное масло.

Способы употребления

Колбаса «Российская» подходит для повседневных завтраков, перекусов и холодных закусок. Насыщенный вкус позволяет использовать ее как в простых бутербродах, так и в более сложных сочетаниях.

• нарезать ломтиками для бутербродов;
• использовать для сэндвичей;
• подавать в составе холодной закусочной нарезки;
• сочетать со свежими огурцами, помидорами и зеленью;
• подавать со свежим или поджаренным хлебом;
• дополнять горчицей и другими соусами по вкусу.

Для быстрого завтрака можно приготовить бутерброд с колбасой, свежим огурцом и зеленью. А если хочется более насыщенного вкуса, хорошо подойдет сочетание с поджаренным хлебом, помидором и небольшим количеством горчицы.

Преимущества продукта

• безглютеновая растительная колбаса;
• на основе горохового белка;
• без пшеничного белка в составе;
• насыщенный вкус с мясными и пряными нотками;
• веганские ароматизаторы «Говядина» и «Салями»;
• богатое сочетание натуральных пряностей;
• гороховая клетчатка в составе;
• подходит для бутербродов, сэндвичей и холодной нарезки;
• удобный вариант для разнообразия растительного меню.

Состав

Вода, масло подсолнечное рафинированное, белок гороховый, каррагинан (морские водоросли), крахмал тапиоковый, клетчатка гороховая, декстроза, соль, усилитель вкуса (дрожжевой экстракт), ароматизатор веганский «Говядина», крахмал картофельный, соевое «молоко» сухое, эмульгатор лецитин соевый (не ГМО), экстракты натуральных пряностей (мускатный орех, душистый перец, кардамон, имбирь, кориандр, черный перец, паприка, тмин, сельдерей), специи (перец белый молотый, имбирь), ароматизатор веганский «Салями», краситель натуральный Красный рис, регулятор кислотности (лимонная кислота).